はなきん♪♪

今日は、無職でも、”はなきん♪”なので、ワインが飲みたいなぁ。。
ということで、
今日の夕飯は、
↓↓↓

チキンのトマトソースがけです。
　鶏肉に、塩こしょうをふり、スライスしたにんにくをまとわりつけておく。
　次に、トマトソースをつくります。
　圧力鍋に、炒めた玉ねぎ、にんにく、白ワイン、塩、コショー、マーマレード、
　コンソメキューブを入れ、火にかける。加熱時間は、１０分ぐらいかな。
　圧を抜いて、ふたを開け、バジル、マッシュルームをいれ、そのまま軽く加熱
　してソースは完成。
　フライパンに油をしき、鶏肉にまとわりつけたにんにくをいれ、熱する。
　鶏肉を皮面から焼く。３０秒程度で、裏返して、そのまま３０秒程度焼く。
　火を止め、アルミホイルにフライパンの肉を残った油ごと移す。
　暖めておいた２５０度のオーブンに入れて、皮の色が変わるまで焼く。
　およそ、１５分ぐらいかと・・。
　オーブンからチキンを出し、トマトソースをかけ、バジルをあしらって出来上がり！

　昨日のマッシュポテトの残りを沿えました。

　鶏肉の皮がパリパリなところがＰＯＩＮＴです！

　ロメインレタスのサラダは、市販のフレンチドレッシングと粉チーズを

　かけただけです。


鶏肉の皮は、パリパリ、トマトソースは、やや甘めです。
パンにもご飯にもワインにも合って、美味しかったです！

私たちは、酒好きなので、毎日、なにかしらお酒を飲んでますが、仕事のある同居人
に合わせて、平日は、ビール２杯、焼酎水割り１杯程度。
週末は、いつもより飲んじゃいます！今日は、白ワインです。辛口派です。


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