デカオムライスで満腹♪

ひとりご飯４日目
昨日も冷蔵庫にあるもので。。

　　　　　　　　　　♪デカオムライス♪

　タマネギ、にんじんをみじん切りにし、フライパンで炒め、
　しんなりしてきたら、ウィンナーを輪切りにしたものと、冷やご飯を
　加え炒め、途中で酒を加えご飯のかたまりがバラバラになるまで炒めて
　塩、こしょう、ドライパセリをふりよく混ぜたらお皿にとっておく。
　ホワイトソース（グラタンをつくった時にあまったもの）をレンジで
　解凍（冷凍保存していたので）して牛乳を加えて温めておく。
　フライパンをきれいにし温めたら、バターをたっぷり溶かし、ボウルに
　卵２個をとき塩こしょう、牛乳を合わせたものを一気に入れたら弱火にし、
　箸でぐるぐる大きな円をかくように卵を混ぜる。
　液状の卵がほぼ無くなる（でもどろっとした感じは残ってる）状態に
　なったら、手前側を真ん中あたりまで折り返し、さらにそこから奥側の端
　まで折り返したら、皿のご飯に乗っける。この時、きれいな面を上にし、
　縦にまっすぐナイフできれめを入れ、ご飯の上を覆うように卵を開く。
　観音開きのような感じ。
　そこに、温めたホワイトソースをかける。
　今回は一昨日つくったトマト煮に水を加えレンジで温め、ケチャップを加え
　たものを反対側にかけて２色ソースにしました。


かなりのボリュームになってしまい、満腹！

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