うどん屋のランチ風？

昨日は、週末に同居人が作ってくれたカレーの残りで、
カレーうどんと、焼きなすと
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きのこと鳥肉のおこわ
　もち米と米を１，５合づつを合わせて研いだらザルに上げて３０分以上おく。①
　鳥ムネ肉を小さく切り、塩、酒、オイスターソースで下味をつける。
　油あげは、湯通しし、キッチンペーパーで、水分をとる。
　フラインパンで、鳥ムネ肉、細かく切ったにんじん、しめじ、油揚げを
　炒め、醤油をかけ、鳥ムネ肉に火が通るまで炒める。②
　①を炊飯器に移し、醤油、酒、みりんを大さじ２づつ加え、だし汁を炊飯器の
　目盛りまで入れ、②をのせ、後は普通に炊くだけ！
　食べるときに、お好みで、ゴマやネギなどをのせて。


昨日は、なぜか体調を崩してしまいました。

今日はだいぶ良くなりました。




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