トーントン豚汁♪

昨日の夕飯は、同居人の好物
豚汁をつくりました。
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　　　　　 こちらが豚汁♪
　にんじん、ごぼう（ささがきにして酢水につける）、油揚げ、ネギを、適当に切る。
　豚肉（もも薄切り）に、塩、こしょう、酒で下味をつける。
　鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、ごぼう、にんじんを合わせて炒める。

　鍋に、油揚げ、出し汁、酒、砂糖（ちょっとです）を入れ、

　アクを取り除きながら火にかける。

　煮立ったら、火を止め、味噌を溶かし、ねぎを加え、

　もう一度、弱火にかけ、煮立ったら出来上がり。

　しばらく、そのまま置いたほうが、味がなじんでおいしいです！

　
　

　　　こちらは、野菜炒めです。

　にんじん（短冊）、キャベツ、たまねぎを適当に切り、もやしは、根切りする。

　肉は、塩、こしょう、酒で下味をつけておく。

　フライパンに油を熱し、肉を入れ、いろが変わってきたら、野菜を加え、炒める。

　野菜に油がなじんだら、ウスターソースとオイスターソースを１：１で加え、

　全体的に、しんなりしたら、出来上がり！

豚汁にこんにゃくを入れるつもりで忘れました。

自分がこんにゃくが嫌いなのでうっかり・・・。

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