ささ身のっけ盛りサラダ
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下にはたっぷりつまみ菜を敷き、水にさらした玉ねぎ、小口ねぎをたっぷりかけ、
玉ねぎをバターで炒め、ベーコン、水、牛乳、だし、酒を加え、煮立ったら塩こしょうし、
かきを加え、生クリームを入れ、再び煮立ったら出来上がり。かきは生食用を使いｌ、
あまり加熱しすぎないのがﾎﾟｲﾝﾄ。
その他、ささ身の梅巻き、チーズ巻き、やまいものわさびマヨネーズ和えなど。
同居人は、かきのミルクスープを、ごはん、かつおのたたきと合わないと
言って食べてくれませんでした。
あえて、和風だしにしたのに。
味は美味しいのに。
同居人は、そうゆうところがあって、これとこれは合わない！とか先入観があって、
こうゆうことが良くあります。
それで、ちょっとでも気に入らないものは、平気で残す。。というか食べない。
良くあることだけど、ほんとに腹が立つ！
昨日は腹が立って、涙が出ました。
同居人は、ＡＮＫＯが泣くと何故か喜びます。。。。。。
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他に、ぶりの刺身、
ﾍﾞｰｺﾝとレタスのサラダ
（刻んだベーコンとイタリアンドレッシング、醤油、酒を合わせて
レンジで３０秒。 レタスにかける）
かぼちゃの煮つけ
豆腐ハンバーグ
（水を切った豆腐とひきにく、もどしたひじき、あればみじん切りしたねぎ、
たまご、片栗粉、塩、こしょうを良くあわせて、小さめな小判型に丸める。
ごま油でしっかり焼き、醤油、だし、酒、味噌、みりんを合わせたタレを
流しいれ、からめるように、３分ぐらい弱火で加熱。ごまをかけて出来上がり）
おこわのおにぎり
お土産には、リクエストどおり、
ドゥラメールのクリームと、クリニークのマスカラを
買ってきてくれました♪
マスカラはディファイニングマスカラというもの。
２年ほど前に出会ってから、ずーっとこれを使ってます。
もしくは、ディファイニングパワーマスカラ。
同居人はラメールのクリームの高さに小さく驚いてました。
でも買ってきてくれて感謝！！
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ひじきとにんじんとベーコンを炒めたもの
タマネギ、にんじんをみじん切りにし、フライパンで炒め、
ニンニクと油を熱したところに、タマネギ、にんじんを入れ、
納豆に、卵黄、キムチ、つまみ菜、鰹節を乗っけて！
同じくつまみ菜、キムチ、肉だんご（先日作ったワンタンのあまったタネを
麺は、フｪットチーネにしました。
ジャンクなおつまみ。。ポテトチップのチーズ乗せ
シチューライス♪←こちら
ローストビーフ、マッシュポテト、ごぼうのベーコン巻き、豆腐サラダです！
まず、メインのローストビーフのつくり方を！
牛ももブロックを３００グラムに塩、こしょうをすり込む。
フライパンを熱し、バターを溶かしたところに肉を入れ、手早く、全面を焼く。
このとき、各面１０秒以内で、焼き色をつけるだけで、焼きすぎないこと！！
オーブンを１７０度にあたためておき、そこへ、焼き色をつけた肉を入れる。
時間は、８～９分。途中で一度裏返します。
すぐに取り出し、アルミ箔で包み、３０分以上置く。
はじめに肉を焼いたフライパンに赤ワインを２００ｃｃぐらいと、バターを加え
火にかけ、塩、こしょう、コンソメを入れ、煮詰める。
肉を薄切りにし、ソースをかけて出来上がり！
切るときには、どきどきですが、きれいな赤ピンクで大成功！
次に、地味に美味しいごぼうのベーコン巻きを。。
ごぼうを太めの千切りにし、酢水につけたら水で流し、キッチンペーパー
で水気をとり、塩コショウしてラップに包み、レンジで２分ぐらい加熱し、
冷ましたら、ベーコンでくるくる包んだら巻き終わりの部分を下にして、
はじめだけ箸で押さえながら、フライパンで焼いたら出来上がり！
しっかりじっくり焼いたほうが良いです。
ベーコンに味がしっかりしているので、ごぼうにつけた塩コショウ以外味付け
無しでＯＫ！
せっかくｌこんなに作ったのに、同居人は、残業後、飲みに行ってしまい、
食べてくれなかったです。
まぁ、仕事帰りに急に飲みに行くってことあるから、わかるけど、
ご飯を作る身になると、うむ～ん！しどいって思います。
もったいないし・・・。でも、良くママに言われたなぁ。。。
仕方なし。。。（涙涙）
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和風ペペロンチーノ（？）
フライパンにオリーブオイルとバター、にんにく、鷹のつめを熱し、
香りが出てきたら、ベーコン、ニラ（ざく切り）の順に加えて炒め、塩、こしょう、
酒を加える。
そこへ、かために茹でたスパゲッティを移し、醤油を少々加え、良く混ぜて
出来上がり！
実は、オリーブオイルがちょこっとしか残っていなくてバターを使うことになり、
一昨日のニラを使ってしまいたいなぁと思ったので、醤油を加えてみました。
結果的に、美味しかったです。
と、思ってＤＶＤ「主人公は僕だった」を観ていたら、同居人からＴＥＬ！
「やっぱりこれから帰るよ！」
大慌てで、散らかった部屋を片付け、一応、先日の豚汁（冷凍しておいた）
をチンしてあげました。
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はんぺんとわかめのスープ、肉味噌豆腐、ワンタンです♪
ボウルに、ネギのみじん切りを入れ片栗粉をまぶし、ひき肉、卵白、塩、こしょう、
トリガラスープの素を加え、よく混ぜる。
ワンタンの皮に包む。→皮にアンを置き、半分に折り三角にして、三角の両端を水で濡らし
くっつける。（どんな包み方でも良いみていです。）
鍋に湯を沸騰させ、そこにワンタンを入れ、浮いてきて３０秒ぐらいしたら湯をきってあげる。
醤油、酢、ラー油をつけていただきます！
スープに入れても良いのですが、こうして食べると、
おつまみにもなるし、おかずにもなります！
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こちらが豚汁♪
にんじん、ごぼう（ささがきにして酢水につける）、油揚げ、ネギを、適当に切る。
豚肉（もも薄切り）に、塩、こしょう、酒で下味をつける。
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、ごぼう、にんじんを合わせて炒める。
鍋に、油揚げ、出し汁、酒、砂糖（ちょっとです）を入れ、
アクを取り除きながら火にかける。
煮立ったら、火を止め、味噌を溶かし、ねぎを加え、
もう一度、弱火にかけ、煮立ったら出来上がり。
しばらく、そのまま置いたほうが、味がなじんでおいしいです！
こちらは、野菜炒めです。
にんじん（短冊）、キャベツ、たまねぎを適当に切り、もやしは、根切りする。
肉は、塩、こしょう、酒で下味をつけておく。
フライパンに油を熱し、肉を入れ、いろが変わってきたら、野菜を加え、炒める。
野菜に油がなじんだら、ウスターソースとオイスターソースを１：１で加え、
全体的に、しんなりしたら、出来上がり！
豚汁にこんにゃくを入れるつもりで忘れました。
自分がこんにゃくが嫌いなのでうっかり・・・。
・・・・・・・・。
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きのこと鳥肉のおこわ ←こちら
チキンとマカロニのグラタン、なすとひき肉のペンネ
【グラタンのつくり方】ハインツのホワイトソース缶を使用。
フライパンでみじん切りの玉ねぎを良く炒め、塩こしょうした一口大の鳥ムネ肉
を合わせて火が通るまで炒める。
白ワイン、ホワイトソース、牛乳、ゆでたマカロニを加え、混ぜながら煮る。
生クリームを加え、良く混ぜ、とろけるチーズを混ぜ込む（これは、先日ＴＶで
マロンさんがやっていたのを真似てみました）。
グラタン皿に移し、パン粉、粉チーズをかけ、２６０度のオーブンで１５分ぐらい
焼いて出来上がり！
【なすとひき肉のペンネのつくり方】
鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒め、塩こしょうして、
色が変わって きたら、輪切りにしたナスを入れ、なじんできたら、赤ワイン、
トマト缶、鷹のつめ、 コンソメ（顆粒やキューブ）、塩、こしょう、ケチャップ、
ローリエを加え水分が少なく なってどろっとしてきたらソースは完成。
そこへ、茹でたペンネを移し、ペンネにソースをからませ、出来上がり！
お家で食べるグラタン、大好きです！！
今日は、ホワイトソースの缶詰を使ったのですが、楽です♪
でも、何かと、心配なご時勢。。できるだけ、出来合いのものは使わないほうが
良いのでしょうが。。。
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